Em Hundred Days, terás o controlo total de uma nova adega. Primeiro, escolhe as vinhas que queres cultivar, aprende a cultivá-las e quando fazer a colheita. Depois, segue todo o processo de vinificação, decidindo o tipo de vinho que queres produzir ou que o mercado exige. Terá também de vender o vinho produzido para permitir a expansão da sua empresa.Na realidade, cada escolha efectuada, desde a vinha até à venda, poderá influenciar o vinho produzido, tanto em quantidade como em qualidade. Um vinho de qualidade aumentará a reputação da sua empresa a nível mundial, poderá ter um preço mais elevado e permitir-lhe-á crescer melhor e mais rapidamente.