Gryka dziki zawartoci witaminy z grupy B oraz witamin PP i P ma szereg pozytywnych oddziaywana organizm. Dodatkowo takie mineray jak cynk, mied,elazo, mangan, potas, fosfor oraz brom, kobalt i platyna wpywajpozytywnie na funkcjonowanie wielu organów.uska gryki zawiera wiele antyutleniaczy. Zasadnicze z nich to flawonidy którychuska gryki zawiera aszerodzai: rutyn, kwercetyn, orientyn, witeksyn, izowiteksynoraz izoorientynSkadniki te bardzo wane dla organizmu majpozytywny wpyw na regulacjpoziomu cukru , zapobiegajpkaniu naczynek, pomagajw przyswajaniu wapnia, posiadajwaciwoci antyoksydacyjne, antynowotworowe. Regulujmetabolizm i uatwiajutrzymaprawidowy poziom cholesterolu. Majwpyw na prawidowwagciaa, usprawniajfunkcje trzustki, niwelujzaburzenia jelitowe, zwikszajodporno, dziaajprzeciwmiadycowo oraz wzmacniajwitalno. Sposób uycia:uski gryki dodawajak przyprawdo da, saatek, musli, herbatek itp.,wedu