Zióko Kozieradka mielona bezglutenowa 70 g Kozieradkacharakterystyka roliny Kozieradka [ac. Trigonella foenum-graecum] to jednoroczna rolina pochodzca z Azji, majca bardzo szerokie zastosowanie lecznicze i kulinarne. Inne potoczne nazwy kozieradki to fenegryka, kozioronik, boa trawka, czy greckie siano. W stanie naturalnym kozieradka wystpuje w Azji i Europie Wschodniej. Podstawowym surowcem zielarskim pozyskiwanym z kozieradki sjej nasiona, midzy innymi z uwagi na duzawartoluzu polisacharydowegojego zawartopotrafi przekraczanawet 40%. Rzadziej pozyskuje silikozieradki, ale w Iranie jest to powszechnie uywany surowiec przy chorobach narzdów wzroku. Kozieradka jest take wanym skadnikiem znanej na caymwiecie mieszanki curry. Kozieradka w kuchni Mimo,e w Polsce kozieradka nie jest powszechnie znana, to w innych regionachwiata jest bardzo szeroko wykorzystywanprzypraw. Kozieradka charakteryzuje sinieco gorzkim i aromatycznym smakiem, któr