Tauryna jest aminokwasem powstajcym z metioniny i cysteiny. Jest tzw. aminokwasem nieproteogennym, czyli nie wchodzi w skad biaek ustrojowych, ale jest niezbdna w procesach ich przemiany. Organizm ludzki wytwarza niewielkie iloci tauryny, sone zbyt mae dla osób wykonujcych wysiek fizyczny. Tauryna, podobnie jak glutamina magazynuje azot w organizmie. Wpywa buforujco na pH krwi, zmniejsza intensywnorozpadu biaek - wykazuje dziaanie antykataboliczne, znacznie wpywajc na poprawuminienia.Podczas wysiku fizycznego w organizmie wytwarzana i uwalniana jest w nadmiernych ilociach serotonina - hormon powodujcy reakcje kataboliczne mini. Tauryna ogranicza wytwarzanie tego hormonu. Zmniejszona ilowytworzonej serotoniny powoduje,e organizm nie odczuwa zmczenia i moe wykonywawysiek fizyczny znacznie duej, przy zachodzcych w ograniczonej iloci procesach katabolicznych mini.W warunkach obcienia organizmu wysikiem fizycznym, tauryna utrzymuje dugo wysoki