Ce livre traite de la ressource locale "L'ARBRE DU MIRACLE", le moringa oleifera, également connu sous le nom de feuilles de pilon, qui peut servir de source supplémentaire de nutriments essentiels pour l'homme. La composition chimique, les utilisations du moringa, les caractéristiques, les avantages et les constituants nutritifs, la valeur sensorielle et nutritionnelle des recettes enrichies. Les feuilles, les tiges, les gousses, les racines, etc. de Moringa Oleifera sont bénéfiques non seulement pour les applications médicinales, mais aussi au niveau industriel et commercial.