Pepsyna- proteolityczny enzym sokuodkowego, powstajcy z wytwarzanego w bonieluzowejodka pepsynogenu. Reakcja ta zachodzi tylko w kwanymrodowisku. Pepsyna uyta w produkcie jest produkowana na terenie Unii Europejskiej, a dokadnie Wielkiej Brytanii. Betaina - przyczynia sido prawidowego metabolizmu homocysteiny. Korzystne dziaanie wystpuje w przypadku spoywania 1,5g betainy dziennie.ródem betainy stake kieki pszenicy czy buraki. Betaina, czyli trimetyloglicyna, po raz pierwszy zostaa odkryta w burakach cukrowych, i to wanie jej nazwa pochodzi odaciskiej nazwy (Beta Vulgaris). Jest to zwizek chemiczny o charakterze organicznym, który zalicza sido wielkiej grupy betain. TMG jest pochodnglicynynajprostszego aminokwasu biakowego, wpisujcego sido grona 20 standardowych aminokwasów proteinowych. Jej postato biay, krystaliczny proszek o temperaturze topnienia okoo 240oC, nietoksyczny nawet w wysokich steniach, doskonale rozpuszczalny w wodzi