Serien Houcho (kniv på japansk) som, til tross for sin lave pris og diskre design, er en kniv som har sylskarp egg, er fjærlett og varer i generasjoner hvis man vedlikeholder dem. Alt fokus er lagt i å designe et svært kvalitativt blad med enkelt, men funksjonelt skaft. Et flott knivsett i vakker oppbevaringsboks av balsatre. I treboksen ligger også en japansk yen. Den skal iht. tradisjonen gis tilbake til den man får knivene av siden det etter sigende betyr ulykke å gi bort kniver. Settets innhold: 1. Den japanske kokkekniven, en såkalt Santoku-modell, hakker og skiver med presisjon. Den fungerer også som allroundkniv. Det høye bladet gjør at knokene dine ikke støter mot skjærefjølen. Bladlengde: 17 cm. 2. En av de mest populære japanske knivene. Det høye bladet og eggens bue gjør den perfekt til alt som har med grønnsaker å gjøre. Bladlengde: 17 cm. 3. Sashimikniven er typisk japansk. Bladet er enkeltslipt for maksimal skarphet når fisk og kjøtt skal skives med presisjon. Med de