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La spirulina è un'alga unicellulare d'acqua dolce che contiene oltre 100 nutrienti come vitamine, sali minerali, proteine e altri principi attivi. La spirulina è una specie di cianobatteri adatta al consumo umano. È uno degli organismi viventi più antichi della Terra, utilizzato già dagli Aztechi come preziosa fonte di cibo. In molte culture, la spirulina fa ancora parte della dieta abituale.
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