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Couleur : Gris argenté Alimentation : Utilisation sans électricité Matériau : Métal Peut être...

1 fumoir à froid en métal de 7 pouces pour barbecue ou fumoir à granulés de bois, adapté au saumon,

Fumoir portatif pour aliments avec base d'infuseur de fumée pour fromage, saumon, saucisse et viande

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Salage, saumurage, séchage et fumage sont des procédés de conservation artisanaux très anciens. Vous découvrirez dans ce guide très complet des processus qui permettent de sublimer les saveurs de vos aliments. Marabout vous propose ici un ouvrage qui est non seulement un livre de recettes mais également un véritable guide. L'auteur à donc diviser ce livre en 3 sections qui correspondent aux techniques de base. Vous vous y repérez ainsi plus facilement et vous trouvez rapidement les informations nécessaires. Voici les 3 grands chapitres : Salage : Conserver avec du sel Fumer la viande et le poisson Sécher la viande et le poisson Vous apprécierez les astuces et les conseils pour maîtriser ces techniques et les adapter si nécessaire ainsi que les indications pas à pas illustrées. Il y  même un guide pour construire votre propre fumoir en plein air à partir d'une simple boîte. Sans oubliez les savoureuses recettes comme le jerky de boeuf, le tapa de chorizo, l'incontournable saumon fumé ou

Fumer sécher viandes & poissons: Pour viandes et poissons

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Cadre Ares Chêne Naturel 20x28 cm - Passe-partout Blanc 15x23 cm

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Livre Clannon Miller Publié en: 2015 Éditeur: BE, Belle Epoque Verlag Langue: Allemand Doktor Anna Lennarts ist zwar eine brillante Wissenschaftlerin, aber ihr Leben geht gerade total den Bach runter. Arbeitslos, pleite und mit gebrochenem Herzen bewirbt sie sich auf eine ominöse Stelle in Australien. Sie ahnt nicht, dass sie einen Job auf einer einsamen Rinderfarm mitten im Nirgendwo antreten wird. Man sollte vielleicht erwähnen, dass Pferde, Kühe und Kinder zu Annas natürlichen Feinden zählen. Ach ja, und nicht zu vergessen: Männer. Den Männern und der Liebe hat Anna eigentlich für immer abgeschworen, bis sie Robert Bendrich trifft, den größten Outback-Macho überhaupt. Die Katastrophe scheint vorprogrammiert, und Annas Abenteuer beginnt

Back & beyond | Clannon Miller | Allemand | Livre

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