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Jean-François Mallet est major de lécole supérieur de cuisine française " Ferrandi ". Il a exercé le métier de chef dans des grandes maison avant de se lancer dans son autre passion : la photographie. Grand reporter il sest spécialisé dans la photographie culinaire et de voyage. Il parcourt aujourdhui la planète pour prendre sur le vif les plats du monde entier et ceux qui les font.
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