Une collection de 54 arômes (en flacons de verre) à graver dans notre mémoire, en lien direct avec la composition moléculaire des vins, justifiée par des citations de vins de France et du monde dégustés par notre comité. - 54 fiches explicatives illustrées - un livre qui traite du rôle capital de l odorat en dégustation et propose trois chemins d initiation : par arôme, par cépage, par terroir. Le Nez du Vin, outil indispensable pour progresser en dégustation. Présentation luxe, toile lie de vin, impression gravée or.-Une collection de 12 arômes (en flacons de verre) c est à dire 12 molécules-témoins en lien direct avec la composition moléculaire des vins atteints.permet de mémoriser et identifier les principaux défauts des vins : vinaigre, bouchon, etc -Une brochure explicative sur l origine de ces défauts, la façon de les éviter, de les supprimer, de les atténuer, etc...Le Nez du Vin spécial Bordeaux Rouges, 12 arômes spécifiques du Bordelais + fiches explicatives illustrées avec cit