Fort de son expérience personnelle, l'auteur détaille la culture des légumes sous abris (serres en verre ou tunnel plastique, mais aussi châssis ou simplement voile de forçage), ainsi que toutes les techniques simples et peu coûteuses qui permettent d'avancer ou de prolonger la récolte des légumes, ou encore de continuer à produire durant l'hiver. Le livre s'articule en trois grands chapitres, détaillant les types d'abris, les manières de gérer le climat sous abri et les cultures elles- mêmes. L'ensemble est complété par un calendrier pratique qui rassemble quantité de rappels des gestes à réaliser chaque mois pour mener à bien les cultures sous abri.