27-sarjan Trangiat ovat kompakti vaihtoehto perinteiselle 25-sarjalle. Kaksi litran vetävää alumiinikattilaa ovat valmistajan Duossal-materiaalia. Tämä tarkoittaa että alumiinirunkoisen astian sisäpinta on ruostumatonta terästä. Ruokiin ei liukene astioista mitään, pinta on erittäin kestävä eikä se kärsi kuumuudesta samoin kuin nonstick-pinnat. Trangia suosittelee 27-sarjan keittimiä yhden tai kahden hengen käyttöön. Duossal-kattiloiden sisäpinnassa saattaa olla aaltomaista kuviointia, joka ei vaikuta tuotteen toimintaan (kts. lisäkuva). Muista käyttää riittävästi rasvaa mikäli esim. kuullotat pata-aineksia duossal-pinnalla - ruostumaton teräs paistaa ja myös polttaa ruoka-aineksia matalammissa lämpötiloissa kuin moni muu. Tässä setissä on Trangian oma kaasupoltin spriipolttimen sijasta. Kaasun maksimiteho on yli kaksinkertainen spriipolttimeen verrattuna, ja tehonsäätö on hyvin helppoa. Lisäksi kaasu on hyvin siisti vaihtoehto. Trangia on onnistunut tekemään polttimesta myös hyvin h