Emerio Sous Vide -sirkulaattorilla on helppo valmistaa lihaa, kalaa tai vihanneksia kotona ja saada täydellinen lopputulos. Emerios Sous Vide valmistaa kypsentää erittäin huolella lämpötilassa, joka antaa pehmeän ja tasaisesti kypsennetyn lihan. Samalla ruoan mehevyys, maku ja väri säilyvät. Raaka-aine pakataan Emerio-vakuumipakkaukseen, upota pakkaus Sous Vide -vesihauteeseen, jossa on alhainen lämpötila, ja valmista sillä aikaa muut ainesosat ateriaa varten. Mikäli haluat ruskistetun pinnan, paista tai grillaa sous vide -liha nopeasti erittäin korkealla lämmöllä ennen tarjoilua. Asetettu veden lämpötila saavutetaan nopeasti voimakkaan lämmityselementin ansiosta. Sous Vide -valmistukseen sopivia raaka-aineita ovat naudanliha, siipikarja, sianliha ja riista. Vihanneksista, kuten parsa ja juureksista, kuten perunat, tulee upeita, koska niiden maku säilyy täydellisesti. Suositeltuja kypsennysaikoja ja lämpötiloja löytyy mukana toimitettavasta ohjekirjasta. - Säädettävä termostaatti -