Molkosanissa on runsaasti L+-maitohappoa. Verrattuna muihin, arvostettuihin maitohappoisiin elintarvikkeisiin Molkosanin L+-pitoisuus on omaa luokkaansa. Esimerkiksi luonnonjogurttiin verrattuna se on kaksinkertainen, rahkaan lähes 2,4-kertainen ja hapankaaliin peräti 3,5-kertainen! Valmistus alppimaidosta Molkosan valmistetaan tuoreesta, Alpeilla laiduntavien onnellisten lehmien maidosta. Luonnonvaraisten niittyjen rikas kasvillisuus antaa oman arvokkaan lisänsä alppimaitoon. Valmistuksessa maidosta poistetaan suodattamalla proteiini, hiilihydraatit ja rasva. Puhdas hera pastöroidaan niin hellävaraisesti kuin mahdollista, jotta seuraavassa käymisprosessivaiheessa, on mukana vain tarkoitukseen kehitetty, oma maitohappobakteeri (Lactobacillus casei). Tuloksena on kirkas, runsaasti L+-maitohappoa sisältävä Molkosan. Molkosanissa on runsaasti vatsaa hellivää L+ -maitohappoa muttei lainkaan laktoosia eikä kaloreita.Molkosan luo suotuisan ympäristön suolen hyville bakteereille, jolloin ravi