Das Buch ist in englischer Sprache. Drew Smiths Auster: A Gastronomic History bietet den Lesern einen globalen Blick auf die Auster, indem es ihre Rolle in der Küche, Kunst, Literatur und Politik von den Anfängen der Zeit bis heute nachzeichnet. Austern haben Köche, Maler und Schriftsteller gleichermaßen inspiriert, sie haben Gemeinschaften finanziell und ökologisch unterstützt und sind in Legenden und in der Geschichte eine große Rolle gespielt. Mit der Auster als zentralem Thema hat Smith das Buch nach Zeitabschnitten und geografischen Orten gegliedert und den Einfluss der Auster durch farbenfrohe Anekdoten, augenöffnende wissenschaftliche Fakten und ein breites Spektrum an Bildmaterial beleuchtet. Dimensions: 17 x 3.2 x 23 cm Marke: Abrams Sprachen: Englisch Seiten: 256