Buch Anselm Bilgri Erscheinungsjahr: 2000 Verlag: Sankt-Ulrich-Verl. Sprache: Deutsch Kräuter würzen und verfeinern jedes Essen, Kräuter sind gesund und heilen Krankheiten. Seit Jahrhunderten kultivieren Klöster die Geheimnisse der Kräuter, schöpfen aus der Kraft uralter Überlieferung und dem Garten Gottes. Sie nutzen Kräuter nicht nur als eine Quelle der Würze und des Geschmacks, sondern auch der Gesundheit und des Wohlbefindens. Vieles davon ist heute in Vergessenheit geraten. Wie werden Kräuter gesammelt, angebaut, konserviert und eingesetzt? Welche Wirkstoffe enthalten sie, welche Rezepte mit Kräutern gibt es? Wie werden Kräuter-Brotaufstriche, Liebstöckelsuppe und Löwenzahnsalat, Kalbsschnitzel in Kräutersoße und Kräutereierkäse, Hollerkücherl und Rhabarber-Sorbet zubereitet?Das Kloster Andechs Kräuterbuchöffnet den Erfahrungsschatz jahrhundertealter Kräutertraditionen neu. Seit über 1000 Jahren pflegen die Mönche des Benediktinerordens die Heilkunst, erhalten ihre Klöster Krä